Ilustrativni prikaz, nije projektno rješenje
Izvorni koncept · Otvoren za partnerstvo
Collis Rubini
Život među trsovima.
Boutique vinska destinacija · Istra
Zašto bi trebalo postojati
Vino nagrađuje strpljenje. Berba je zapis jednog mjesta u jednoj godini, a ljudi koji putuju zbog vina putuju upravo zbog toga: zbog posebnosti. Ipak, većina vinskog turizma staje na vratima kušaonice, a većina hotela u vinskom kraju vinograd doživljava kao pogled.
Collis Rubini kreće obrnuto. Radni ritam vinograda, od rezidbe i cvatnje do berbe i duge tišine podruma, postaje kalendar kuće. Gosti ne posjećuju vino. Žive unutar njegove godine.
Što bi moglo sadržavati
Kreativni prijedlozi koje treba provjeriti i razviti s partnerima.
- Intiman smještaj ugrađen u padinu, bliži trsovima nego jedan drugome.
- Podrum kao srce mjesta: kušanja, vertikalne degustacije i vrijeme s ljudima koji rade vino.
- Kuhinja utemeljena na istarskim namirnicama, od maslinova ulja i tartufa do jadranskog ulova i sezonskog povrća, uz vina koja su rasla pokraj njih.
- Krajolik kao ruta: šetnje između redova, maslinici i kamene terase kao dio gostova dana.
- Okupljanja u intimnom mjerilu: večere u vrijeme berbe, privatne proslave i program kulturnih večeri.
- Brend s vlastitim estetskim svemirom, od etikete do ključa sobe.
Po čemu se razlikuje
Konvencionalni resort hotelu dodaje vinsku kartu. Collis Rubini hotel pretvara u izraz vina, i to mu daje nešto što nijedan konkurent na obali ne može lako kopirati: razlog da budete na ovom brdu, u ovom mjesecu, i nigdje drugdje.
Prilika
Za vlasnika vinogradarskog imanja ili lokacije na padini, ili za vinariju koja traži ugostiteljsku dimenziju, Collis Rubini je cjelovit kreativni prijedlog spreman za provjeru na stvarnom mjestu.